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고기 삶을 때 “이것” 넣으면 잡냄새 100% 사라집니다!

by 모조85 2022. 5. 8.
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가정에서 김장을 할 때 꼭 같이 만드는 것이 돼지고기 수육인데요. 하지만 돼지고기 특유의 잡내를 잡지 않으면 먹기가 어려워질 수 있습니다. 오늘은 고기 삶을 때 잡냄새를 효과적으로 제거해주는 식재료에 대해 소개합니다.


월계수 잎

고기를 삶을 때 월계수 잎을 2~3장만 넣어두어도 잡냄새가 사라집니다. 월계수잎을 사용할때는 반드시 건조된 잎을 사용해야 하는데요. 월계수잎을 사용하면 잡냄새 제거는 물론 잎의 향이 고기에 베여서 더 맛있게 수육을 드실 수 있습니다.

 

 


소주

소주를 고기삶을 때 넣어주면 잡냄새가 알코올과 함께 날아가게 됩니다. 소주 뿐만 아니라 청주나 맛술을 넣어도 잡냄새를 제거하는 효과를 얻을 수 있습니다.

녹차

녹차도 고기의 잡냄새를 제거하는데 도움이 됩니다. 우리가 마시는 녹차를 평소처럼 우려내어 고기를 삶을때 첨가해주면 잡냄새 제거에 효과적입니다.

 

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