신선한 계란 구별하는 방법을 소개합니다. 우리는 계란을 구매할 때 보통 한판을 구매하게 되는데요. 계란을 하나씩 모두 확인해보기 어렵기 때문에 상한 계란이 들어있을 수 있습니다.
신선하지 않은 계란을 섭취하다가 식중독에 걸리는 일도 종종 일어나는데요. 그래서 오늘은 육안으로 신선한 계란 구별하는 방법에 대해 소개합니다.
신선한 계란 구별하는 방법
1. 일련번호 확인하기
국내에서 유통되는 계란의 껍질에는 총 10자리 일련번호가 새겨져 있습니다. 맨 좌측 4자리는 산란일자를 의미합니다. 그러므로 처음 4자리를 확인하면 유통기한이 가장 최신인 것이 어느 상품인지 간단하게 확인이 가능합니다.
2. 냄새 맡기
상한 계란에서는 악취가 나기 마련입니다. 또는 유황 냄새가 날 수 있는데요. 이런 계란을 깨보면 내용물이 물처럼 변해있고 노른자도 터지는 경우가 많습니다. 그러므로 계란에 살짝 코를 가져다 데 고 냄새를 맡아보는 것도 좋은 방법입니다.
3. 껍질 확인
계란 껍질에 상처가 나있거나 금이 가있는 경우 또는 어떤 가루가 묻어있다면 피하는 것이 좋습니다. 이렇게 금이 간 계란은 세균에 오염이 되기 쉬우며 가루가 묻은 계란은 곰팡이에 오염되었을 수 있기 때문입니다.